Nomes do hidromel.

758px-Bayeux-feast01Bem vindos! Estava pesquisando um pouco estes dias e acabei encontrando uma enorme lista com palavras usadas para designar hidromel. Já postei uma destas aqui no blog mas esta está muito mais rica. Incluí várias outras descrições que eu conheço e ficou uma lista bem legal.

É importante esse tipo de lista para que tenhamos idéia de quão rica é a cultura hidromeleira mundo afora e em quantos lugares o hidromel é parte da cultura. E podemos ver claramente que o hidromel é muito, mas muito mais antigo do que os povos Vikings… Tá certo que eles gostavam de hidromel, mas não eram os únicos. Também quem não gosta de hidromel não é mesmo?

Segue a lista para vocês!

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Hidromel de Camomila e Baunilha

chamomile18Olá a todos! Hoje trago uma receita leve, aromática e muito elegante, camomila e baunilha juntos! São dois ingredientes que se complementam muito bem e cada um pode contribuir maravilhosamente para termos em mãos um hidromel perfeito para tomar mais refrigerado nos dias quentes e também serve muito bem para tomar em uma noite fria.

Este hidromel deve ter seu mel escolhido com cuidado para que o mesmo não seja excessivamente aromático e esse aroma acabe passando por cima dos ingredientes. Então pesquise bem e escolha seu mel com cuidado.

Vou passar a receita para fazer este hidromel meio seco, mas ele fica bem legal seco também.

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Matéria Prima Nacional: Mel de Jataí.

ninho_jataiOlá a todos! Já falamos aqui no blog sobre as abelhas nativas em duas diferentes ocasiões, foram duas colaborações, uma do amigo Marcelo Muta de São Paulo (clique aqui para ver) e outra do amigo Henrique Nadony e Marcelle Murai (clique aqui para ver).  Hoje vamos nos aprofundar um pouco mais sobre o tema e vamos dar uma olhada sobre os méis destas abelhas nativas.

Eles tem algumas particularidades que podem os tornar extremamente atrativos para a produção de hidromel. Imagine por exemplo uma recriação de alguma receita indígena? Ou ainda uma pegada de criação de algum hidromel tipicamente nacional, junto com frutas nativas.

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II Concurso Sul Brasileiro – Hidroméis!

Sul-Brasileiro-2015Olá a todos, pessoal e temos mais um grande concurso no Brasil com inscrições abertas para hidromel.

Serão aceitas inscrições em todas as categorias de hidromel (24, 25 e 26), e o prazo para envio das amostras é até: 28/08/2015, então se você tem algum hidromel por aí e quer avaliar a qualidade do mesmo não perca a oportunidade de enviar para o II Sul Brasileiro de Cervejas Caseiras. Espero que um dia coloquem o nome destes concursos de Cervejas e Hidroméis Caseiros!

O Concurso Sul Brasileiro é uma iniciativa conjunta das ACervAs Gaúcha, Catarinense e Paranaense e teve sua primeira edição no ano passado na cidade de Curitiba-PR. Eu tive o prazer de participar como competidor e também como juiz na ocasião.

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