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Curso em BH – Viagem muito boa e turma super dedicada!

Capa-Curso-BHOlá pessoal, depois de uma longa pausa no blog, devido as preparações do material para o curso, estou de volta. E para aproveitar o retorno e o motivo da pausa, publico para vocês algumas fotos da primeira turma do curso de hidromel artesanal. O curso aconteceu no dia 25/10 em Belo Horizonte e a turma estava muito motivada e foi super participativa, aprendemos muito e demos algumas risadas. Além do que a capital mineira é um grande charme. Adorei conhecer muitas pessoas com as quais eu só tinha contato via internet e espero sinceramente voltar para BH nem que seja para tomar uns hidroméis com o pessoal e visitar o Rima dos Sabores (restaurante fantástico)!

Aproveitando, agradeço imensamente ao Bento do Lamas Brew Shop – BH (R. Conde de Linhares, 674, Cidade Jardim, (31) 3654-9982) por toda a ajuda antes e durante o curso. Agradeço também a deliciosa recepção do Juliano do Rima dos Sabores (Rua Esmeralda, 522 – Prado, (31) 3243-7120), lugar com os pratos mais criativos que já vi.

Seguem algumas fotos do curso:

Aprender a abrir a garrafa faz parte também!

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Galera atenciosa!

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IMG_6485 Aprender a sacar a rolha faz parte!

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Bento, o capitão do Lamas Brew Shop BH

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Eu com o Victor!


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Curso de produção de hidromel.

Curso HM

O curso foi desenhado para quem não tem nenhuma experiência e para aqueles que já produzem mas querem avançar alguns degraus na sua produção. Seguindo o que será ensinado no curso você terá condições de fazer hidromel de maneira correta e com menor margem par erros! Participe!

Podemos abrir mais turmas caso tenhamos interessados pessoal. Não deixe de entrar em contato: felipe@pompeiahidromeis.com.

III Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa – Hidromel na lista!

Marca-AcervA-PR_site2Olá caros hidromeleiros. E os concursos com participação de hidromel não param! Nos dias 24 e 25 de outubro, será realizado o III Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa. Serão aceitos todos os 23 estilos de cerveja e os todos os estilos de hidromel, contidos nas Diretrizes de Estilos do BJCP.

Qualquer cervejeiro caseiro membro da ACervA-PR, com a anuidade em dia, poderá enviar até 03 amostras, entre cervejas e hidroméis. A Festa de Premiação acontecerá no dia 25 de outubro.

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Inscrições abertas para o Concurso da ACervA Catarinense!

Inscrições abertas para o Concurso da ACervA Catarinense! 

Abertas à partir de hoje as inscrições para o III Concurso Estadual de Cervejas Caseiras. Lembro a todos que temos também a categoria 26C liberada para inscrição nesse concurso. Então se tiver um hidromel que se encaixa na categoria aproveita para inscrevê-lo e quem sabe levar a melhor qualificação!

Tem dúvidas sobre como se increver: Acesse Aqui

Mais sobre a categoria de hidromel aberta para esse concurso: Acesse Aqui

Abraço e boa sorte a todos!

 

Por dentro de um concurso!

Estudo Constante!

Olá a todos os hidromeleiros. Depois de um longo tempo sem postar nada, devido a principalmente a correria com estudos e com o concurso da última semana, venho trazer para vocês uma visão diferente e nova para o mundo do hidromel. Não é nova para quem vem do mundo das cervejas pois já está acostumado com esse tipo de evento, mas para o pessoal da hidromel, concursos, sob regras do BJCP principalmente, são novidade.

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1º Concurso Sul-Brasileiro – já enviou sua amostra?

Hidroméis in the box!

Pessoal, está aberto desde o dia 02/06 o prazo para a entrega das amostras das cervejas e hidroméis inscritos no concurso Sul Brasileiro. Então se ainda não enviou não deixe para a última hora. Posso dizer que contamos com um bom número de hidroméis inscritos e teremos com certeza boas surpresas quando a isso no concurso, pois concursos como esse ajudam a melhorar o nível dos produtores bem como a divulgação do hidromel no Brasil!

De acordo com o regulamento do concurso:
6.3. O prazo para o recebimento das amostras começa dia 02 de junho as 9:00 h e termina dia 14 de junho as 13:00 h. Não serão aceitas amostras entregues antes ou depois deste prazo.

As amostras devem ser enviadas para o seguinte endereço: Leia Mais…

Categoria 26C do BJCP

Aproveitando a carona do post sobre o III Concurso Estadual Catarinense com a participação do hidromel como categoria convidada, acho que podemos falar um pouquinho sobre o estilo de hidromel escolhido para esse concurso: o 26C.

A categoria 26 refere-se a “Outros Hidroméis”, sendo a 26A para metheglyns, a 26B braggots e a 26C hidromel categoria livre. Metheglyns como já sabemos são hidroméis que levam em sua receita ervas ou especiarias. Braggots levam malte. Ok, e a 26C? Ela é estilo livre, mas isso não quer dizer que podemos inscrever qualquer hidromel nela. Ela serva para receitas que não se enquadrem em algumas das demais ou, ainda, receitas que façam misturas de estilos. Ex um cyser que teve parte do seu mel caramelizado como no bouchet e usa baunilha: é 26C!  Um bouchet puro? Existe categoria específica para ele? Não, então é 26C.

Vamos dar mais uma olhada na descrição do BJCP:

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Hidromel na Argentina? Sí, hay!

Olá caros hidromeleiros! O hidromel não está apenas começando a fazer sucesso aqui no Brasil não, temos também atividades acontecendo em um dos nossos vizinhos.

Lá como aqui, a produção, regulamentação e a quantidade de hidroméis comerciais ainda está engatinhando, mas existe movimentação nesse sentido e um dos maiores exemplos disso é a feira SITEVINITECH Argentina 2014 que será a segunda edição da feira realizada naquele país (a primeira foi em 2012) e contará com uma palestra especialmente focada nos hidroméis. Vale dizer que essa feira é uma das referências mundiais para o setor vitivinícola, conta com mais de 300 expositores, 10700 profissionais deverão visitá-la, e a Argentina é atualmente o 5º maior produtor de vinhos do mundo. Imaginam a repercussão que uma palestra sobre hidroméis pode ter em um evento como esse?

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